El bròquil (brassica oleracea var. italiana) és un vegetal pertanyent a la família de les famílies. brasicàcies , que també comprèn la coliflor, les varietats de col, la col de Brussel·les, el colinabo i l'anomenat kale o "bròquil xinès". Es tracta d'un cultiu òptim per a climes temperats, per la qual cosa la calor intensa no beneficia el seu creixement. A primera vista, el bròquil crida l'atenció per les seves branques de color verd molt vivaç. I al paladar, resulta deliciós no només pel seu agradable sabor, sinó també per la textura única.
Més enllà dels seus possibles llocs de treball a la culinària, el bròquil presenta nombroses propietats benèfiques no només per a la nostra salut, sinó també per a l'organisme de molts ocells domèstics. En aquest article del nostre lloc, et presentem els beneficis del bròquil per als canaris i t'ensenyem com utilitzar-lo per complementar la dieta dels teus ocells. No t'ho perdis!
Composició nutricional del bròquil
Abans d'enumerar els beneficis del bròquil per als canaris, és important que conegueu la composició nutricional d'aquest vegetal per comprendre millor els seus efectes a l'organisme. Segons la base de dades de la USDA (Departament d'Agricultura dels Estats Units), 100 grams de bròquil conté els nutrients següents:
- Energia: 34kcal
- Aigua: 89.3g
- Proteïna: 2.82g
- Grasa Total: 0.37g
- Carbohidrats: 6.64g
- Sucres totals: 1.7g
- Fibra total: 2.6g
- Calci: 47mg
- Herro: 0.73mg
- Magnesi: 21mg
- Manganès: 0.21mg
- Fosfor: 66mg
- Potasi: 316mg
- Zinc: 0.41mg
- Vitamina A: 31Μg
- β-carotè: 361Μg
- Vitamina C: 89.2mg
- Vitamina B1 (tiamina): 0.071mg
- Vitamina B2 (riboflavina): 0.117mg
- Vitamina B3 (niacina o vitamina PP): 0.639mg
- Vitamina B5 (àcid pantotènic): 0.573mg
- Vitamina B6: 0.175mg
- Vitamina B9 (àcid fòlic): 63Μg
- Vitamina E: 0.78mg
- Vitamina K: 101.6Μg
Propietats del bròquil per a la salut
Els beneficis del bròquil van més enllà de la creença popular i dels valuosos "remeis de l'àvia". Diversos estudis científics han evidenciat l'impacte positiu del consum continuat de bròquil per a l'organisme dels éssers humans i també de les aus A continuació, resumim els principals beneficis del bròquil:
1. Propietats anticancerígenes
Per la seva elevat contingut de compostos sulfurats i antioxidants naturals, el bròquil demostra importants propietats anticancerígenes. Diverses investigacions demostren que el consum regular de vegetals crucífers, com el bròquil, és efectiu per disminuir el risc de desenvolupar diversos tipus de càncer, com de mama, de pròstata i de pulmó.[1]
No obstant això, un estudi realitzat a la revista Oncogenesis, ha demostrat que els compostos sulfurats del bròquil també són capaços, no només d'induir la mort de les cèl·lules canceroses, sinó també de prevenir el creixement anòmal de les cèl·lules que originen els tumors en protegir l'ADN de l'estrès oxidatiu. [2]
A més, pel seu important contingut d'un compost químic anomenat índole-3-carbinol, el bròquil ajuda a prevenir els danys cel·lulars i estimula la reparació de l'ADN. [3]
2. Propietats hepatoprotetores
Recents estudis realitzats per la Universitat d'Illinois, als Estats Units, van demostrar una "nova" propietat hepatoprotectora que encara no havia estat atribuïda al bròquil. Mitjançant proves realitzades al laboratori, els investigadors van observar que el consum de bròquil de 3 a 5 vegades a la setmana resulta benèfic per prevenir el desenvolupament del carcinoma hepatocel·lular (més conegut simplement com "càncer de fetge") i de la mal altia del fetge gras no alcohòlica, que revela altes taxes de letalitat en els éssers humans. A més, també han observat una considerable reducció de la concentració de cèl·lules tumoroses en el teixit hepàtic afectat pel carcinoma. [4]
3. Propietats antioxidants i cardioprotectores
El bròquil conté una gran quantitat d'antioxidants naturals, com la vitamina C, els flavonoidesi els glucosinolats L'acció d'aquests compostos a l'organisme inhibeix l'oxidació del colesterol LDL i evita l'adhesió de les plaques aquest "colesterol dolent" " a les parets internes de les artèries.
L'arteriosclerosi (una de les principals causes de patologies cardiovasculars i vessaments cerebrals), comença a partir de l'oxidació de molècules del colesterol LDL, que comporta al cúmul de plaques lipidies i insolubles a l'interior de les artèries, interferint en la circulació sanguínia i perjudicant l'oxigenació del cos. Per això, el consum regular de bròquil, ja sigui en l'alimentació o per mitjà de suplements, és recomanat per prevenir l'arteriosclerosi i reduir el risc de mal alties cardíaques, infart del miocardi, accidents cardiovasculars (ACV) i vessaments cerebrals.
4. Propietats digestives
El bròquil és un vegetal molt ric en fibres, per la qual cosa el seu consum regular estimula el trànsit intestinal, afavoreix la digestió i actua com un potent remei casolà per al restrenyiment D' altra banda, aquestes mateixes fibres s'associen als àcids biliars produïts pel fetge, facilitant la digestió dels greixos i disminuint els nivells de colesterol al corrent sanguini.
Quan consumim aliments rics en greixos, els àcids biliars (que tenen molècules de colesterol en la seva composició) són alliberats per emulsionar les molècules de greix en el procés digestiu que es duu a terme a l'intestí. Les fibres són capaces d'associar-se als àcids biliars i afavorir l'eliminació del colesterol a través de la femta, evitant que siguin reabsorbits per l'organisme. Aquesta acció redueix les reserves d'àcid biliar (i conseqüentment, de colesterol) i "obliga" l'organisme a metabolitzar el colesterol que es troba disponible a la sang. [5]
Resumint en termes simples: les fibres presents al bròquil no només milloren la digestió, sinó també ajuden a reduir els nivells de colesterol a la sang. Això reafirma que el bròquil és un excel·lent aliat per prevenir els símptomes de demència i les mal alties cardiovasculars, ja que el seu desenvolupament està associat al cúmul de plaques de colesterol a l'estructura vascular.
Indicacions i beneficis del bròquil per a canaris
Després de llegir totes les propietats i beneficis que pot tenir el bròquil, probablement estareu desitjant saber com afectarà directament les vostres aus. Continua llegint!
- Enfortir el sistema immunològic: el bròquil és ric en fibres, minerals (ferro, calci, magnesi, etc.) i vitamines (A, C, K, complex B), nutrients essencials per a l'enfortiment del sistema immunològic. La seva composició resulta extremadament oportuna per prevenir les avitaminosis i altres mal alties comunes als canaris. A més, la vitamina A també és una excel·lent aliada de la visió dels teus ocells. Sens dubte, el bròquil per a canaris nounats pot ser una opció, però és important que un especialista indiqui com oferir-lo en aquests casos.
- Millorar la digestió i el trànsit intestinal: la gran aportació de fibres del bròquil també ajuda a millorar el trànsit intestinal i actua com un remei natural per al restrenyiment, un problema freqüent a les aus domèstiques.
- Combatre infeccions i virosi: el bròquil ofereix importants concentracions de quercetina i kaemperol, dos compostos flavonoives que demostrenpropietats antiinflamatòries, antibiòtiques, antivirals, cardioprotectores i antidepressives [1] Aquestes propietats són excel·lents per prevenir molts processos infecciosos que poden afectar la salut dels canaris, com la colibacilosis i la CDR (mal altia crònica respiratòria). La seva acció antiinflamatòria també sol auxiliar en el tractament de la gota, una mal altia crònica que sol afectar amb certa freqüència els canaris.
- Prevenir mal alties cròniques i degeneratives: les propietats antioxidants dels flavonoides presents al bròquil són vitals per combatre els radicals lliures, prevenir el dany cel·lular i les mal alties degeneratives i cardiovasculars.
- Bellesa i resistència física: l'elevada aportació de vitamines i minerals del bròquil impacta positivament en la regeneració de la pell i en la formació dels teixits. Per això, la seva introducció a la dieta dels canaris resulta benèfica per millorar la seva resistència física i l'aparença de les seves plomes.
- Combatre anèmies: la vitamina K oferta pels bròquils, quan administrades en dosis moderades, ajuda a combatre i tractar anèmies als canaris.
- Salut reproductiva: el bròquil aporta àcid fòlic (vitamina B9) als canaris, un nutrient essencial per a la formació de l'ADN, el desenvolupament dels teixits musculars i la regeneració cel·lular. La seva administració com a suplement durant l'embaràs ajuda a preservar la bona salut de les femelles i preparar-les per postura. A més, és essencial per evitar deformacions i disminuir la mortaldat dels pollets.
Efectes secundaris i contraindicacions del bròquil
Potser has arribat fins aquí preguntant-te si el bròquil és dolent per als canaris. Com passa amb altres aliments, l'abús d'aquesta verdura pot suposar alguns efectes secundaris. Les fibres presents al bròquil, quan consumides en excés, poden ocasionar diarrees D' altra banda, com que aquest vegetal és molt ric en vitamina K (que té un efecte anticoagulante), la seva ingesta excessiva pot augmentar el risc de sangrados i hemorràgies internes.
Com donar bròquil als canaris?
Ara que coneixem els beneficis, com preparar bròquil per a canaris? S'estima que, quan bullim el bròquil, aquest vegetal perd prop de 80% de les seves propietats benèfiques. Per això, l'ideal és oferir el bròquil cru als canaris, preservant tots els seus nutrients. Com que algunes aus poden no demostrar interès a picar el bròquil sencer, podem ratllar-lo o processar-lo i barrejar-lo amb altres aliments.
D' altra banda, el bròquil també pot ser cuit a vapor per alguns segons per, després, ser processat i transformat en una farineta Aquesta presentació pot resultar més oportuna per als pollets i els canaris d'edat més avançada, ja que n'afavoreix la digestió. Recorda sempre preferir aliments de origen orgànic i rentar bé els bròquils abans d'oferir-los als teus canaris.
Dosi recomanada de bròquil per a canaris
Com hem vist, el consum regular de bròquil ofereix nombrosos beneficis per als canaris. Per això, la majoria dels criadors ofereix bròquil en dies alternats a les seves aus, sent que aquesta freqüència pot ser diària, principalment per a les femelles, durant el període de reproducció, cria i postura.
No obstant això, no hi ha una dosi única i prèviament definida per a tots els canaris. La dosi ha de ser adequada per raó de la finalitat del consum, del pes i de l'estat de salut de cada au. Per això, és indispensable que consultis un veterinari especialitzat abans de fer canvis en la dieta dels teus ocells. El professional us podrà orientar sobre la quantitat necessària i la millor forma d'administració per obtenir un impacte positiu en la salut dels vostres canaris.
