La domesticació d'animals és un procés molt antic, en què una espècie producte de la interacció permanent amb les persones adquireix noves característiques que són obtingudes pel control que es fa sobre l'animal. D'aquesta manera, actualment hi ha al voltant d'unes 1600 varietats o races de gallines. Encara que en general ens referim a aquest tipus d'au com a "gallina", el cert és que aquest és el nom que rep la femella, el mascle és conegut com a "gall" i les cries com a "pollastres".
Dins de les diferents races de gallines que hi ha trobem a la penedesenca, de la qual parlarem en aquest article del nostre lloc. Descobreix les característiques de la gallina penedesenca, la seva alimentació, cures i moltes dades més.
Origen de la gallina penedesenca
S'estima que l'origen d'aquesta raça de gallina, la qual també és coneguda com a vilafranuïna negra, es remunta a la primera meitat del segle XXa Vilafranca del Penedès, pertanyent a la província de Barcelona a Catalunya, Espanya. Tot i que es pensa que és un dels tipus de gallines més antics de la comunitat esmentada, no es coneix amb precisió la data de quan va sorgir. Tot i això, els registres històrics esmenten que per a l'any 194, la raça va ser estandarditzada i reconeguda a Espanya, la qual es va originar a partir d' altres aus de corral de coloració negra i que produïen ous caracteritzats per un to marró molt intens. Aquest darrer aspecte va ser el que va cridar l'atenció als criadors dels animals.
Encara que després la raça es va generalitzar, a mitjans del segle XX va estar a punt de desaparèixer, de fet, es pensava que en la varietat negra havia passat, però inicialment el treball d'un veterinari de l'època i després el d'un biòleg genetista van establir accions i van recuperar aquest tipus de gallina, fixant els caràcters amb què avui se la coneix.
Característiques de la gallina penedesenca
Aquests són els principals trets que podem observar en aquesta varietat:
- El mascle pesa al voltant d'uns 2, 5 kg, mentre que la femella 2 kg aproximadament.
- La varietat negra sol tenir un pes més gran que la resta.
- El cos es descriu de contextura ampla i forma allargada, amb el tronc posicionat enrere.
- El pit és allargat i prominent.
- La cresta és senzilla i posseeix unes cinc o sis dents, sent la del mascle molt més gran i cridanera. En el cas de les femelles, quan són adultes la cresta cau cap a un costat.
- Té un bec fort, allargat i una mica corb. Als mascles, les barbetes són força més notables que en altres races, allargades i d'un intens color vermell.
- Els ulls són ovalats, de color negre i amb l'iris vorejat per un to mel.
- Les ales són de grandària gran i estan inclinades, encara que a les femelles són més horitzontals que als mascles.
Colors de la gallina penedesenca
Es coneixen les següents varietats de gallina penedesenca:
- Negra: els pollastres són negres amb certes zones blanques, però d'adults són tots negres amb les potes de color pissarra.
- Aperditzada: els pollastres neixen clars, amb unes ratlles al dors i al cap de color marró. Després, comença un dimorfisme sexual relacionat amb el color, que culmina amb femelles adultes daurades amb franges negres a les plomes de forma el·líptica i unes plomes inferiors grises; el mascle és de pit negre, eventualment amb alguna ploma vermella, però que tendeix a desaparèixer, la resta del mantell és daurat i les plomes inferiors grises. Les potes són de color pissarra.
- Blat ('blat' en espanyol): els pollastres són groguencs clar, amb unes plomes marrons al cap i eventualment al pit. A mesura que creixen també presenten dimorfisme sexual, on la femella canvia a un color salmó suau, amb la zona ventral més clara, i el mascle pren la mateixa coloració que la varietat aperditzada, de manera que és difícil diferenciar-los, cosa que només es fa detallant el subplomissol, que és blanc i no gris, i l'esperó que és blanca en comptes de negre grisenc. Les potes són pissarra clara.
- Barrada: els pollastres presenten dimorfisme sexual, ja que la femella és de color marró amb plomes blanques al cap, mentre que el mascle, que també és marró, sol ser majoritàriament blanc cap al dors. A mesura que van creixent s'assemblen a l'aperditzada, però a la femella els tons són més intensos, a més, hi ha presència de plomes blanques per tot el cos. Les potes són blanques, encara que en alguns individus poden estendre cap al color pissarra.
Com són els ous de la gallina penedesenca?
La gallina pendesenca pon uns ous de color marró vermellós, sent un dels més foscos en aquest tipus d'aus, fins i tot a les primeres postes poden ser gairebé negres.
Hàbitat de la gallina penedesenca
Les gallines són originàries d'Àsia, però amb el pas del temps i la seva domesticació van ser portades a gairebé tothom. En el cas de la raça penedesenca, que, com sabem, és nativa d'una regió de Catalunya, la zona on habita es caracteritza per presentar unes condicions climàtiques suaus, que es deuen a la formació prelitoral, la qual d'alguna manera protegeix la comunitat de condicions extremes.
D'aquesta manera, aquesta raça té tolerància tant a la calor com al fred, encara que, com tot animal de companyia, no ha de ser exposat a límits en aquest sentit. En estar domesticada i viure en espais humanitzats, comunament s'estableixen galliners per tenir-la, però, la gallina penedesenca requereix de manera freqüent estar en espais exteriors per desplaçar-se lliurement, de fet, aquest és un aspecte reglamentat pels seus criadors. Així, mai no s'ha de mantenir tancada en petits espais, cosa que no s'ha de fer amb cap animal de companyia.
Caràcter de la gallina penedesenca
Aquestes gallines són aus inquietes, especialment la varietat aperditzada, que acostumen a estar en moviment amb freqüència. Les femelles tendeixen a tenir bona actitud materna, encara que es descriuen com a malenconioses. D' altra banda, en tenir una actitud activa i amb vitalitat, són animals caracteritzats per ser farratges que busquen aliment a terra de manera constant.
Cures i alimentació de la gallina penedesenca
És important que aquests animals tinguin una alimentació adequada , ja sigui de tipus industrial o natural, però que en qualsevol dels casos li ofereix els requeriments nutritius per mantenir-se en bon estat de salut.
En ser una gallina farratge, aquesta activitat pot compensar el que fa referència a l'alimentació, però, a l'hivern, ja que disminueix el farratge per les temperatures, és important oferir-los aliments de qualitat per compensar la nutrició. Així mateix, dins de les cures de la gallina penedesenca, insistim, s'inclou el fet de permetre que es mogui lliurement a espais naturals amplis i obertsDescobreix Com cuidar gallines correctament en aquest altre post.
Salut de la gallina penedesenca
Perquè aquesta gallina es mantingui sana són importants principalment dos aspectes, una bona alimentació, a la qual, com hem esmentat, cal prestar especial atenció a l'hivern, i tenir la possibilitat de desplaçar-se a l'aire lliure pel seu caràcter inquiet. Addicionalment, la disponibilitat d'aigua i les condicions higièniques també són necessàries. Si disposa de tots aquests factors, la penedesenca és una gallina sana i forta No obstant, com qualsevol altra raça, pot desenvolupar alguna de les mal alties més comunes de les gallines.
Curiositats de la gallina penedesenca
Ara que coneixes les característiques de la gallina penedesenca, vegem algunes curiositats:
- Entre els 4 i 5 mesos i mig, les gallines maduren sexualment, encara que és comú que la varietat negra ho faci una mica abans.
- També la varietat negra sol consumir una mica més aliment que la resta.
En general, les gallines de diferents races tenen una estreta relació amb els éssers humans, però, solen ser sotmeses a una explotació intensiva que fan que visquin en condicions d'estrès. Des del nostre lloc sempre convidem els nostres lectors a brindar les millors condicions als animals domèstics. Recordem que són éssers vivents i la ciència ha anat demostrant la seva capacitat per sentir dolor, temor i patiment.
