En l'actualitat, l'avenç de la medicina veterinària ha permès comprovar els nombrosos beneficis dels probiòtics per a la salut dels nostres gossos. Si bé hi ha suplements comercials que ofereixen aquesta acció probiòtica, l'ideal és preferir aliments d'origen natural per complementar la dieta dels nostres peluts. Entre els millors probiòtics naturals, trobem el kéfir, un fermentat natural obtingut a partir d'una privilegiada microflora composta principalment per bacteris benèfics En les darreres dècades, aquesta beguda fermentada natural va recobrar molta popularitat en les dietes humanes, sent indicada inclusivament per molts nutricionistes. Això no obstant, es tracta d'una tradició mil·lenària que remunta a la tradicional Medicina Oriental.
Et preguntes si els gossos poden menjar quefir? Doncs has arribat a la pàgina indicada. En aquest article del nostre lloc, t'expliquem millor què és el quefir i quines en són les propietats. També et presentem els beneficis que aquest probiòtic natural pot portar a la salut dels nostres millors amics. Continua llegint per saber com donar quefir a un gos
Per què són importants els probiòtics per a gossos?
Així com nos altres, els nostres peluts tenen una flora intestinal composta per un conjunt de bacteris benèfics, els quals resulten indispensables per dur a terme un procés digestiu saludable. Però aquesta microbiota intervé no només en la digestió, sinó també en el metabolisme i el sistema immunològic dels gossos, ja que garanteixen l'assimilació dels nutrients essencials, vitamines i minerals.
Els probiòtics per a gossos ofereixen un cep dels bacteris benèfics (com els lactobacillus) que es troben naturalment a la flora intestinal. En complementar la dieta dels nostres gossos amb aquests microorganismes aconseguim ajudar-lo a enfortir les seves defenses naturals. i prevenir molèsties gastrointestinals, com la formació excessiva de gasos i la diarrea.
Com hem esmentat, pots trobar suplements probiòtics a les botigues de productes naturals i fins i tot en algunes clíniques veterinàries. Això no obstant, l'ideal és oferir aliments probiòtics naturals al teu gos, com el quefir o el iogurt, per exemple. A continuació, us explicarem millor què és el quefir i quines són les seves propietats benèfiques per als gossos.
Què és el quefir?
El quefir és un aliment probiòtic natural obtingut a partir de la fermentació de petits nòduls que contenen una privilegiada microflora bacteriana (bacteris, fongs i llevats benèfics). Entre els bacteris benèfics que componen els anomenats grànuls o nòduls de quefir trobem:
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum
- Lactobacillus brevis
- Lactococcus lactis subsp. làctis
- Streptococcus thermophilus
També s'ha constatat la presència de fongs i llevats benèfics als grànuls de quefir, com el Saccharomyces cerevisiae, la Candida inconspicua i el Kluyveromyces marxianus [1].
És comú escoltar que hi ha tres tipus de quefir: el d'aigua, el de llet i el kombutxa o quefir de te. Però, en realitat, kombutxa és un fermentat diferent, que involucra una microflora diferent i requereix un procés especial. Per això, el cert és que només hi ha dos tipus de quefir: el quefir d'aigua i el quefir de llet
Quefir d'aigua o quefir de llet per a gossos?
El quefir de llet i els seus nòduls reben molts noms, depenent del país on ens trobem. La beguda probiòtica làctia és comunament anomenada de “llet kefirada”, “iogurt búlgar” o “iogurt de ocellets” (a Xile, principalment). Els nòduls poden ser coneguts simplement com a “búlgars” o “cucs” (a Uruguai, majoritàriament).
Sens dubte, el quefir de llet és el més popular i consumit a tot el món, potser perquè el seu sabor i la seva textura s'assemblen molt al del tradicional iogurt. Per la seva banda, el quefir d'aigua, també anomenat “tíbics”, posseeix una microflora gairebé idèntica a la del quefir de llet i, en conseqüència, les seves propietats són molt similars i igualment benèfiques.
La diferència fonamental entre el quefir d'aigua i el de llet és el mitjà de cultiuon la microflora es desenvolupa i duu a terme el procés de fermentació natural. Com que la llet ja és rica en greixos i sucres, ja ofereix naturalment els aliments necessaris per a la reproducció dels bacteris benèfics. En canvi, l'aigua requereix l'addició dels nutrients esmentats per permetre la fermentació que donarà origen a la beguda kefirada.
Beneficis del quefir per als gossos
Com a probiòtic natural, el quefir és un excel·lent aliat per aconseguir una digestió saludable, afavorint el trànsit intestinal i prevenint nombroses molèsties digestives, com el restrenyiment, la intolerància alimentària i els gasos. El seu cep de bacteris benèfics també permet conservar la integritat de la flora intestinal, millorant el procés digestiu i optimitzant l'assimilació dels nutrients essencials, vitamines i minerals. Per això, el quefir també és considerat com un suplement natural eficaç per a enfortir el sistema immunològic i prevenir nombroses mal altiesi problemes de salut[2] , com:
- Desnutrició i dèficits nutricionals.
- Processos inflamatoris i infecciosos.
- Trastorns gastrointestinals, inclusivament la gastritis i la gastroenteritis.
- Al·lèrgies i mal alties cutànies.
- Asma i al·lèrgies respiratoris.
- Artritis.
- Càncer.
Li puc donar quefir al meu gos?
Sí! Els nostres millors amics poden gaudir dels beneficis del quefir. No obstant això, és essencial consultar el teu veterinari de confiança abans de fer qualsevol canvi en la dieta del teu millor amic o començar a oferir un suplement natural o comercial. El professional podrà orientar-te en l'administració de probiòtics naturals i establir la dosi adequada per al teu gos segons la seva mida, pes, edat i estat de salut.
Si bé el sabor de la llet kefirada sola resultar més familiar, el quefir d'aigua ofereix els mateixos beneficis i compta amb l'avantatge de poder ser consumit pels qui són intolerants o al·lèrgics a la lactosa. Per això, és ideal preferir oferir a les nostres mascotes la beguda fermentada a partir de l'aigua, ja que els lactis estan entre els principals aliments al·lèrgens per als gossos. Així, davant del dubte anterior sobre si és millor quefir de llet o d'aigua, ens decantem per donar quefir d'aigua als gossos
Un altre avantatge és que els grànuls de quefir d'aigua requereixen cures relativament més simples, per la qual cosa resulten més senzills de conservar. A més, una excel·lent idea és fer servir l'aigua kefirada per preparar begudes saludables per als nostres gossos, com un deliciós refresc probiòtic amb les fruites benèfiques per al seu organisme, com els nabius, les maduixes i el préssec, per exemple.
Com aconseguir els nòduls de quefir?
Avui dia és possible trobar begudes kefirades en algunes botigues de productes naturals i fins i tot en supermercats (en alguns països). A Internet també podreu trobar alguns venedors de llet o aigua kefirada, així com ofertes de núduls de llet i d'aigua. No obstant això, l'ideal és preparar el teu propi probiòtic que podràs gaudir amb el teu millor amic, i aconseguir-los a través de les xarxes de donació de quefir
Si bé el quefir ha recuperat gran popularitat als nostres temps, es tracta d'un dels primers productes lactis coneguts i consumits per la humanitat. Es poden trobar mencions molt antigues al quefir en la tradicional cultura musulmana, on els seus nòduls, que eren anomenats “grànuls del Profeta Mahoma”, eren considerats com un dels manàs d'Al·là, sent utilitzada com una beguda sagrada i curativa. Per molts anys, el quefir només va ser cultivat pels practicants de la religió musulmana i la seva fórmula era mantinguda en secret, doncs es creia que aquest aliment sagrat no podria ser consumit per membres d' altres religions.
S'estima que Marco Polo va ser el primer home occidental a interessar-se particularment per les propietats del quefir, havent esmentat aquest probiòtic en alguns dels seus escrits. I al segle XIX, el quefir va començar a ser emprat, en la medicina occidental, com un remei natural per alleujar els símptomes de la tuberculosi, que per aquell temps no tenia cura, [3]
T'ho expliquem tot això no només com a curiositat, sinó també perquè entenguis que el quefir és una cultura i no un simple aliment probiòtic. Entre les moltes tradicions que l'envolten, trobem la xarxa mundial de donació i intercanvi de coneixements establerta entre els adeptes del quefir. Tradicionalment, els grànuls o nòduls de quefir, així com el fong kombutxa, han de ser donats i no comercialitzats
La intenció és no només treure les finalitats econòmiques del cultiu, sinó també generar un cercle d'aprenentatge i transmissió de savieses que garanteix la supervivència d'aquesta tradició cultural. Per això, la millor manera d'obtenir els nòduls de quefir d'aigua o de llet és recórrer a una xarxa de donació de quefir. Pots trobar-les amb una simple cerca a Internet, només cal escriure “donació de quefir” o “kéfir a Espanya” (o un altre país) al cercador que acostumes a utilitzar. I quan els teus nòduls comencin a multiplicar-se durant el cultiu de quefir, podràs retribuir la donació i contribuir a la continuïtat d'aquesta tradició tan significativa.
Com fer quefir d'aigua per a gossos?
Ara que saps que els gossos poden prendre quefir d'aigua i que, és l'opció més senzilla i ràpida, explicarem com preparar-ho a casa. El procés d'elaboració del quefir d'aigua és força simple i només requereix una mica de cura per garantir una fermentació amb èxit i segura. A continuació, us oferim un pas a pas molt senzill de com preparar quefir d'aigua per a gossos i quins materials seran fonamentals en aquest procés.
Ingredients i materials (per aprox. 1 l d'aigua kefirada)
- 3 cullerades soperes de nòduls de quefir d'aigua
- 1 litre d'aigua neta ia temperatura ambient (sense addició de clor)
- 2 cullerades de mel pura
- 1 fruita deshidratada (pots fer servir figues, prunes o dàtils, sempre sense les llavors i els ossos)
- Suc de ½ llimona
- Tarra de vidre amb boca ampla
- Escorredor de plàstic
- Cullera de fusta o silicona (no de metall!)
Una cura fonamental és garantir que els recipients i materials utilitzats no continguin metall, ja que aquests elements interfereixen en el procés de fermentació de els nòduls de quefir d'aigua.
Elaboració
- Per començar, agafem el pot de vidre amb boca ampla i afegim 1 litre d'aigua sense clor al seu interior.
- A continuació, afegim els altres ingredients i barregem o agitem bé fins que es dilueixi totalment a l'aigua.
- Quan completis aquesta primera part, no has de tancar el pot de vidre, ja que el procés de fermentació generarà gas. Per impedir que la beguda es contamini amb qualsevol impuresa o insecte, pots utilitzar una malla fina i lligar-la amb un elàstic o un fil al pot.
- Conclosos aquests passos, només cal deixar la preparació reposar durant dos o tres dies (fins que el procés de fermentació es conclogui amb èxit). Però és important garantir que la temperatura de l'ambient estigui entre 15 i 30 ºC per preservar la vida de la microflora que componen els nòduls de quefir.
Abans de donar al teu gos aigua kefirada, has d'acordar-te de treure els nòduls de quefirde l'interior del fermentat i ja els pots utilitzar per produir més quefir d'aigua. Com veuràs, la microflora es reproduirà i tindràs cada cop més nòduls. Part d'aquests nòduls els podràs fer servir per continuar fent quefir, però també serà important contribuir per mantenir viva l'essència d'aquesta tradició increïble.
Al moment de donar el fermentat natural al teu millor amic, podràs triar oferir-lo sol o preparar un refresc (o liquat utilitzant fruites benèfiques per als gossosI servir-lo és molt fàcil: només cal abocar el preparat probiòtic al vostre abeurador i deixar-lo a disposició del vostre pelut, en general els gossos accepten molt bé l'aigua kefirada, principalment quan està saboritzada amb les seves fruites preferides.
Dosi de quefir recomanada per a gossos
El consum regular de quefir i probiòtics naturals resulta molt benèfic per a les nostres mascotes, sempre que respectem una dosi segura per al seu organisme. En general, les dosis recomanades de quefir per a gossos és proporcional al pes de cada animal. El càlcul bàsic és similar per a tots els probiòtics naturals: 1 cullerada sopera per a cada 15 o 20 kg.
No obstant això, és essencial comptar amb l'orientació d'un veterinari abans d'incloure qualsevol suplement a la dieta del vostre gos. El professional capacitat us podrà orientar sobre la quantitat adequada i la millor forma d'administració segons la finalitat del consum, les necessitats específiques i l'estat de salut del vostre gos. Així, podràs garantir un impacte positiu òptim en la salut del teu millor amic.
